Juleaften
Danske ænder
Vi har i år fået danske landænder, som er opdrættet på friland.
Ænderne hygger sig udenfor, efter de har levet deres første uger i opvarmet hal.
De har fri adgang til hvede og majs, som kan ses på deres fedtlag, og det gør dem kødfulde og saftige.
Ænderne er opdrættet og slagtet lokalt på gården, så de er ikke udsat for dyretransport.
600,- pr. stk. (ca. 3.400g.)
Forstegt dansk landand
Vi har et begrænset antal forstegte danske landænder med æbler, svesker og 8 dl. hjemmelavet andesovs.
Vi steger anden hel, og skærer den derefter ud, så den er lige til at lune.
Der kan kun bestilles forstegt and til afhentning den 23. december.
730,- pr. stk.
NYHED – Andebryst
I år har vi andebryst lagt på bund af æbler og svesker, som er klar til at blive tilberedt i ovnen.
Det passer til to personer, og er et godt alternativ, hvis man ikke skal stege en hel and til jul.
90,- pr. stk.
Hjemmelavet andesovs
Sovsen skal blot lunes og så er den klar til servering.
Andesovsen pakkes i bøtter med 8 dl.
70,- pr. stk.
Hjemmelavet ris ala mande
Lad os klare dette års ris ala mande, som er lige til at sætte på julebordet.
Der medfølger kirsebærsovs og 2 hele mandler
25,- pr. person
Danske gæs opdrættet på friland
Den samme gård som har ænder, har også frigående gæs, som slagtes lokalt på gården.
Gæs er ca. 5 kg.
105,- pr. 1/2 kg.
Gæs skal bestilles inden den 10. december
Dansk kalkun opdrættet på friland
Den samme gård som har ænder, har også fritgående kalkuner, som slagtes lokalt på gården.
Kalkunen er ca. 5 kg. og vælg mellem en hel kalkun eller udbenet kalkun:
Hel kalkun 110,- pr. 1/2 kg.
Udbenet kalkun 115,- pr. 1/2 kg.
Kalkun skal bestilles inden den 10. december
Juletilbud
Vi har i år to jule-tilbuspakker
Julepakke 1:
1 dansk landand
2 kg. kamsteg af dansk velfærdsgris
795,-
(skal anden forsteges tillægges der 130,- til prisen)
Julepakke 2:
1 kg. hjemmelavet medister
2 kg. kamsteg af dansk velfærdsgris
335,-
Tilbud den 21., 22. & 23. december
Ribbensteg af dansk velfærdsgris
60,- pr. 1/2 kg.
Hakket svinekød af dansk velfærdsgris
44,- pr. 1/2 kg.
Hjemmelavet rørt frikadellefars
40,- pr. 1/2 kg.
Nytårsmenu 2024
Forret
Laksefad med hjemmerøget laks, bagt laks, krebsehaler, rejer, hjemmelavet basilikumdressing og hjemmebagt brød
Hovedret
Vælg mellem følgende kødvarianter
* Rib eye ca. 250g. skåret af SASHI luksus højreb
(Kan bestilles fra 1 person)
* Højrebsfilet skåret af SASHI luksus højreb
(Kan bestilles fra 4 personer)
* Kalvemørbrad, vælg som bøf eller som steg
(Kan bestille fra 2 personer)
Tilbehør til hovedret
* Kartoffelgratin i ramekin
* Pommes Anna
* Bønnesalat med edamamebønner, soltørret tomat, cherrytomat, mozzarella, rødløg, honningristede mandler og glaze
* Vælg mellem bearnaisesovs eller portvinssovs
Dessert
Søsters’ dessertkage med kiksebund, hvid chokolademousse, passionscreme og frisk frugt
395,- pr. person
Nytårsmenuen skal bestilles inden den 15. december 2024.
Menuen skal hentes hos Slagter Anders den 31. december mellem kl. 11-12.
Der er en vejledning til, hvordan det forskellige skal tilberedes
Julefrokostmenu 2024
Skal I holde julefrokost? Lad os lave maden, så kan I hygge med gæsterne
Menu 1
Kolde retter
Røde sild med hjemmelavet karrysalat & løg
Hjemmelavet røget laks med røræg
Hjemmelavet roastbeef med remoulade, peberrod & løg
Lune retter
Hjemmelavet leverpostej med bacon, champignon & rødbeder
Mørbradbøffer med bløde løg
Dessert
Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce
160,- pr. person
(Skal bestilles til minimum 6 personer)
Menu 2
Kolde retter
Hvide sild med hjemmelavet karrysalat & løg
Stegte sild
Æg med rejer, tomat & mayonnaise
Hjemmelavet hønsesalat med bacon
Lune retter
Fiskefilet med remoulade & citron (skal lunes hjemme)
Hjemmelavet frikadeller med agurkesalat
Andebryst på bund af svesker & æbler
Flæskesteg med hjemmelavet frisk rødkålssalat
Dessert
Brie & vesterhavsost med druer, dadler mm.
220,- pr. person
(Skal bestilles til minimum 10 personer)
Menu 3
Kolde retter
Hvide sild med hjemmelavet karrysalat & løg
Æg med rejer, tomat & mayonnaise
Hjemmelavet hønsesalat med bacon
Lune retter
Fiskefilet med remoulade & citron (skal lunes hjemme)
Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges (skal lunes hjemme)
Hjemmelavet frikadeller med agurkesalat
Mørbradbøffer i svampesovs
Hjemmelavet medister med rødkål
Dessert
Brie & vesterhavsost med druer, dadler mm.
Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce
250,- pr. person
(Skal bestilles til minimum 6 personer)
Gammeldags julebord
Kolde retter
Kryddersild med hjemmelavet karrysalat
Hjemmelavet sylte med sennep & rødbeder
Lune retter
Hjemmelavet æbleflæsk
Glaseret hamburgerryg & hjemmelavet grønlangkål
Ribbensteg med sennep & rødbeder
Dessert
Brie & vesterhavsost med druer, dadler mm.
Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce
185,- pr. person
(Skal bestilles til minimum 6 personer)
BEMÆRK – der følger ikke rugbrød, smør og fedt med til julefrokostmenuerne